Dans cette très courte vidéo, le Dr. Shawn Baker MD énumère les freins les plus fréquents qu’il voit chez les gens dont la perte de poids stagne — et ce ne sont pas les aliments « interdits » évidents. Ce sont des aliments ordinaires, parfois présents dans presque tous les repas.
Premier frein : les glucides cachés. Ils se glissent là où on ne les attend pas : le ketchup, les sauces et les mélanges d’épices préparés du commerce qu’on met sur la viande, et les boissons caféinées sucrées — ces cafés aromatisés qui ressemblent plus à un dessert qu’à un café. Pris un à un, ils ont l’air anodins ; additionnés sur une journée, ils peuvent suffire à sortir le corps du mode où il brûle ses réserves et à relancer l’insuline (l’hormone qui fait entrer le sucre dans les cellules et qui, quand elle est souvent élevée, favorise le stockage).
Deuxième frein : les aliments très riches en énergie et faciles à manger en trop grande quantité, même s’ils ont bonne réputation. Baker nomme les noix et le fromage : nourrissants, oui, mais on peut en avaler l’équivalent d’un petit repas en quelques poignées ou quelques tranches, sans jamais se sentir plein. Quand le poids ne bouge plus, ce sont souvent ces « petits extras » quotidiens qu’il faut regarder en premier — pas les repas principaux.
Troisième frein : un apport insuffisant en protéines. Ne pas manger assez de protéines entretient la faim et les envies de grignoter entre les repas. Les protéines rassasient durablement : c’est ce qui rend une façon de manger tenable semaine après semaine. Quelqu’un qui a toujours faim finit presque toujours par craquer — pas par manque de volonté, mais parce que son assiette ne le soutient pas.
Et il termine par le piège qui englobe tous les autres : le perfectionnisme. Attendre que tout soit parfait — le repas parfait, la journée parfaite, les conditions parfaites — paralyse et fait abandonner au premier écart. Mieux vaut une approche simple, répétée avec constance, qu’un plan impeccable tenu trois jours. Si votre poids stagne, commencez donc par cette courte liste de vérification : les sucres cachés dans les sauces et les boissons, les noix et le fromage « sans compter », les protéines trop faibles, et l’attente de la perfection.
Source : Dr Shawn Baker — https://www.youtube.com/watch?v=IqHUy_gQQL4
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