Nutrition · 21 octobre 2026 · par Daniel Bigras

Pourquoi le foie fabrique-t-il trop de sucre ? Le mystère soulevé par la Dre Dulaney

Dans le diabète de type 2, un acteur travaille contre le malade en silence : le foie. Dans cette courte vidéo, la Dre Jaimela Dulaney, MD s’attaque à un mystère qu’elle dit n’avoir trouvé résolu nulle part dans les ouvrages qu’elle a consultés : pourquoi le foie fabrique-t-il beaucoup plus de sucre que ce dont le corps a besoin ?

Rappel simple : entre les repas et pendant la nuit, le foie relâche du sucre dans le sang pour nourrir le cerveau et les muscles — c’est normal et nécessaire. Mais chez la personne diabétique, cette production s‘emballe : le foie déverse du glucose (le sucre du sang) en excès, au–delà des besoins des muscles, ce qui maintient le sucre sanguin trop haut même à jeun, sans avoir rien mangé.

Quelles hormones poussent le foie à produire ? La vidéo évoque notamment le glucagon (l’hormone qui ordonne au foie de relâcher du sucre), le cortisol (l’hormone liée au stress, qui monte entre autres le matin) et l’adrénaline (l’hormone de l’alerte et de l’effort). Chacune, à sa façon, dit au foie : « fabrique et relâche du sucre ».

Et voici le paradoxe qui la laisse perplexe : cette production excessive augmenterait aussi pendant l‘exercice, au moment même où les muscles brûlent du sucre et où le corps n’aurait pas besoin que le foie en rajoute autant. Pourquoi le système pousse-t-il dans les deux sens à la fois ? À ce jour, dit-elle, la question reste sans réponse satisfaisante dans les livres qu’elle a consultés.

Une vidéo courte, donc, mais qui pose la bonne question : tant qu’on ne comprend pas pourquoi le foie surproduit, on ne comprend qu’à moitié le diabète de type 2 — et c’est en comprenant le mécanisme qu’on peut espérer agir sur la cause, plutôt que seulement sur le chiffre de sucre au bout du doigt.

Source : Dre Jaimela Dulaney — https://www.youtube.com/watch?v=pPp6e76M_hw
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