Peut-on manger carnivore sans vider son portefeuille ? Le Dr Ken D Berry, MD relève le défi dans un magasin Dollar General, une chaîne américaine à très bas prix, et il filme sa tournée des rayons pendant une minute et demie. Objectif, comme le dit le titre : trouver des aliments pleins de protéines, de bons gras, de vitamines, de minéraux, d‘oméga–3 et d‘iode — à petit prix.
Premier arrêt, le grand classique : les œufs. Il cite le prix d’1,95 dollar la douzaine. Pas question d’en manger douze par jour, précise-t-il : plutôt environ six œufs — huit pour lui —, donc une douzaine dure à peu près deux jours. Vient ensuite le bacon : très peu de sucre, moins de 1 gramme de glucides pour 3 tranches — « imbattable », dit-il. Il le présente comme un aliment santé : de la viande tranchée, du sel et des épices. Pour varier, il montre aussi du salami dur, lui aussi à moins de 1 gramme de glucides par portion raisonnable — à prendre si on aime, sans obligation.
Côté boisson, son choix est simple : l’eau pétillante, à 1 dollar. Elle a tout à fait sa place, dit-il, dans un régime carnivore version magasin à bas prix.
Reste la question des oméga–3 — ces bons gras que l’on associe aux poissons. Où les trouver dans un tel magasin ? Réponse : le maquereau en saumure et les sardines dans l‘eau — oméga-3, iode et tout le reste ; il les qualifie de véritables super–aliments venus de la mer. L’iode, rappelons-le, est un minéral dont la thyroïde — la petite glande qui règle l’énergie du corps — a absolument besoin. Il montre aussi du thon, puis récapitule l’offre du rayon : thon, maquereau, sardines, saumon — une véritable abondance de produits de la mer en conserve.
Et le budget total ? Selon lui, on pourrait manger carnivore de cette façon pour probablement moins de 10 dollars par jour — plutôt 15 dollars avec un appétit comme le sien. Dernier produit : les huîtres, vendues dans l’huile. Son conseil : versez et jetez cette huile, car il est, selon lui, garanti qu’il s’agit d’huile de canola ou de soja. La conclusion de la tournée tient en une phrase : protéines, bons gras, oméga-3 et iode ne sont pas réservés aux gros budgets — œufs, bacon, salami et poissons en conserve les couvrent à petit prix.
Source : Dr Ken Berry — https://www.youtube.com/watch?v=X1wm7pW_7UI