Voici un excellent texte de Myra Jane, et en voici sa traduction si ça peut aider.
Parlons de pourquoi les gens ont peur du carnivore.
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Belle petite clinique sur le steak de Dr Paul Saladino MD. Le boeuf nourri à l’herbe, son gras est jaune. Le boeuf doit être mangé saignant, sinon on perd beaucoup de nutriments essentiels pour le corps humain. C’est souvent l’aspect qu’on oublie souvent quand on mange de la nourriture, on confond ce qu’il y a dans la nourriture et ce qu’on va absorber. La cuisson, les toxines, les antinutriments vont jouer un énorme rôle dans ce qui est absorbé par notre corps.
Exemple: on ne peut pas simplement comparer des légumes et de la viande, pour des minéraux comme le magnésium, si les légumes ont des antinutriments qui se collent au magnésium et nous empêche de l’absorber.
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Cette publication est la raison pourquoi je préfère appeler la nutrition carnivore nutrition ancestrale. Car ce qu’on mangeait jadis ne correspond pas complètement à ce qu’on peut manger aujourd’hui. Nos sols sont pauvres en minéraux, donc l’eau aussi, donc l’eau que les animaux boivent, donc ils ont moins de minéraux dans leur chair. Et la production de viande aujourd’hui est stérilisée et protégée côté sanitaire, alors que jadis, on pouvait facilement avoir de la terre avec des minéraux dans la nourriture.
De plus, tout dépendant de ce qu’on consomme, on peut manger certaines vitamines, certains minéraux. C’est pourquoi j’ai beaucoup regarder ce qui pouvait être utile pour le corps humain.
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LE PIÈGE DU CERVEAU VÉGANE
Une nouvelle étude de 2026 vient de sortir… et les résultats sont difficiles à ignorer 👇
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Voici une vidéo de Dr Nick Norwitz MD PhD sur une étude vraiment surprenante sur les fibres alimentaires
Une analyse d’une étude clinique (Stanford, 2022 – Cell Host & Microbe) qui remet en question l’idée simpliste que “les fibres sont bonnes pour la santé”.
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