Un supplément naturel peut-il influencer la plaque qui s’accumule dans les artères du cœur ? Maurice Daher présente une étude bien réelle sur la question — et il prend soin de séparer ce qui est prometteur de ce qui est prouvé. Première précision : on ne parle pas de manger quelques gousses d’ail, mais d’un extrait d‘ail vieilli, un supplément fabriqué en laissant l’ail reposer longtemps dans un liquide, ce qui transforme ses composés.
L’étude : un essai clinique sérieux, où 55 personnes atteintes du syndrome métabolique — un ensemble de problèmes qui augmentent le risque de maladie du cœur : tour de taille élevé, sucre sanguin élevé, pression élevée et graisses sanguines anormales — ont reçu soit 2 400 mg d‘extrait d‘ail vieilli par jour pendant environ un an, soit un placebo (une capsule identique sans produit actif). Les chercheurs ont mesuré la plaque dans leurs artères du cœur par imagerie au début et à la fin.
Le résultat encourageant : le groupe ail a montré un changement favorable d’un type précis de plaque, la plaque de faible atténuation — une plaque molle et riche en graisses, considérée comme plus inquiétante. Dans l’étude, cette plaque a reculé d’environ 1,5 % dans le groupe ail, alors qu’elle a légèrement augmenté (+0,2 %) dans le groupe placebo.
Mais voici ce que l’étude n’a pas montré, et Maurice Daher le dit clairement : aucune réduction importante du volume total de plaque, et aucune preuve que l’extrait prévient les crises cardiaques ou qu’il « dissout » les artères bloquées. Dire que l’ail vieilli fait fondre la plaque serait donc aller plus loin que les données. Le sujet mérite d’être étudié davantage — c’est tout, et c’est déjà intéressant.
Deux précisions de sécurité : l’extrait d’ail vieilli n’est pas la même chose que l’ail cru dans l’assiette, et les suppléments d’ail peuvent augmenter le risque de saignement, surtout combinés à des médicaments qui éclaircissent le sang. Si vous prenez ce type de médicament, la prudence s’impose avant d’ajouter un supplément. La leçon de la vidéo : un résultat prometteur sur un type précis de plaque, oui — un remède prouvé contre les artères bloquées, non.
Extrait d’ail vieilli et plaque coronaire chez des personnes atteintes du syndrome métabolique (Matsumoto et coll., Journal of Nutrition, 2016) : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26764322/
Source : Maurice Daher — https://www.youtube.com/watch?v=MY5gY87G0ko