Pendant des décennies, Kerry Mann a été malade. Il pesait 100 livres de plus qu’aujourd’hui (45 kg). Dépression et anxiété sévères, côlon irritable, ronflements et apnée du sommeil — il dormait avec un appareil respiratoire. Les médecins ajoutaient médicament sur médicament, jusqu’à près de 15, sans qu’il aille jamais mieux. Le pire, dit-il, c’était la dépression, qui empirait d’année en année.
Le fond du baril
Un soir, affalé sur son divan comme d’habitude, il se lève : étourdissement, lèvre qui tombe, confusion, incapable de trouver ses mots. Sa femme appelle le 911. Diagnostic à l’hôpital : un mini-accident vasculaire cérébral, et une insuffisance cardiaque par-dessus le marché. Le tout au milieu de la trentaine.
Le déclic : une histoire, pas un médecin
Il tombe alors sur le témoignage d’un homme, Dante Ferrigno, qui mangeait uniquement de la viande. Même surplus de poids, même inflammation, même côlon irritable, même dépression. Deux ans plus tard, sur sa vidéo la plus récente, l’homme est méconnaissable : transformé, souriant, rayonnant de joie. Kerry est formel : un médecin lui expliquant le carnivore ne l’aurait pas convaincu. Il lui fallait une histoire vraie.
Sa guérison
Dès la première semaine en carnivore, il cesse de ronfler — fini, l’appareil pour dormir. Son humeur s’améliore, l’inflammation recule, et un mal de dos qui durait depuis des décennies disparaît. Sa phrase résume tout : « Avant le carnivore, j’étais occupé à mourir. Après, je suis occupé à vivre. »
Un film pour passer le message
Au jour 30, il publie une vidéo de son témoignage. Les commentaires déferlent : des histoires de guérison partout, surtout en santé mentale. Au jour 67, il décide de faire un documentaire. Healing Humanity a demandé trois ans de tournage, financé par la communauté carnivore elle-même, et filmé avec des caméras de qualité cinéma. À la première, les gens pleuraient dans la salle. Et 20 000 personnes ont depuis envoyé leur témoignage de guérison pour un livre en préparation.
Deux histoires du film
Bill, de l’Alaska : 700 livres (318 kg), prisonnier de sa maison pendant près de cinq ans, convaincu qu’il allait mourir. L’équipe l’a filmé pendant un an. Dès la deuxième ou troisième semaine de carnivore, il a téléphoné en pleurant : pour la première fois en dix ans, il avait envie de se lever et de faire quelque chose — sa dépression s’en allait. Et Maggie, une éleveuse de 85 ans qui mange de cette façon depuis plus de 60 ans : jamais malade, elle saute par-dessus les clôtures de son ranch avec l’énergie d’une adolescente, et elle est convaincue qu’elle vivra jusqu’à 120 ans.
Le conseil qui revient dans le film : soyez strict jusqu’à ce que vous ayez guéri ; ensuite, ajustez selon ce qui fonctionne pour vous. Healing Humanity sera disponible en ligne dès le 23 octobre.
Source : Carnivore Revolution (entrevue avec Kerry Mann) — https://www.youtube.com/watch?v=KqQQiIgLFrw
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