Le Dr Anthony Chaffee explique ici qu’il est impossible de consommer trop de graisses de produits d’animaux ou marins, et lorsque l’on ne consomme pas de glucides. En effet, nous métaboliserons toutes les graisses grâce à la bile présente dans notre vésicule biliaire. L’excédent s’achemine vers nos intestins. Il ajoute qu’il est impossible de développer des calculs biliaires en consommant beaucoup de graisses, car cela vide rapidement la bile de cet organe. En réalité, il est même idéal d’en consommer plus que moins, afin d’être certain d’avoir un maximum d’énergie et de vider notre vésicule biliaire. Qu’en penses-tu ?