Ouahou ! Et ce ne sont pas les conclusions d’une seule étude, mais la synthèse de 23 recherches – impliquant plus d’un million de participants au total – qui a permis de parvenir à ces conclusions.

Les chercheurs avaient pour objectif d’examiner le lien entre les maladies cardiovasculaires et la consommation d’au moins 114g d’aliments frits par semaine. Et les conclusions sont sans équivoque pour ceux qui aiment les frites, le poulet frit, les nuggets, les beignets, ou tout autre aliment frit.

Les personnes consommant une grande quantité d’aliments frits présentaient un risque accru de 28 % de développer une maladie cardiovasculaire grave, un risque accru de 22 % de développer une maladie coronarienne, et un risque accru de 37 % de subir une crise cardiaque, par rapport à ceux qui n’en mangeaient pas régulièrement.