Depuis quelques jours, plusieurs publications circulent en affirmant que « le régime cétogène favorise le cancer ». Pourtant, lorsqu’on lit l’étude, le message est beaucoup plus précis.
https://www.nature.com/articles/s41586-026-10779-y
Les chercheurs ont utilisé des souris porteuses d’une mutation génétique qui les rend très susceptibles de développer des tumeurs de l’intestin.
Ils leur ont ensuite donné une alimentation très riche en lipides, composée principalement de saindoux (gras de porc).
Résultat : chez ces souris, les tumeurs ont progressé plus rapidement.
Est-ce que cela signifie que manger beaucoup de gras est dangereux pour tout le monde?
Non.
Cette étude montre surtout qu’il pourrait exister une interaction entre une prédisposition génétique et une alimentation très riche en lipides.
Autrement dit, certaines personnes pourraient posséder une génétique qui les rend plus sensibles à une alimentation riche en gras, alors que d’autres ne présenteraient pas cette sensibilité.
Ce n’est pas une idée nouvelle que certaines maladies dépendent de la génétique. La nouveauté de cette étude est d’avoir identifié un mécanisme qui pourrait expliquer pourquoi une alimentation très riche en lipides accélère la croissance de tumeurs chez des individus déjà prédisposés.
Il est également important de préciser que les chercheurs n’ont pas comparé différentes sources de gras. Les souris consommaient principalement du saindoux. Cette étude ne permet donc pas de conclure que le gras animal est plus problématique que le beurre, le suif, l’huile d’olive, l’huile de coco ou toute autre source de lipides.
Enfin, cette recherche a été réalisée chez des souris génétiquement prédisposées au cancer intestinal. Avant d’affirmer que le même phénomène existe chez l’humain, il faudra le démontrer dans des études portant directement sur des personnes présentant une prédisposition génétique comparable.
En résumé :
• ❌ Cette étude ne démontre pas que manger beaucoup de gras est dangereux pour tous les humains.
• ❌ Elle ne démontre pas que les personnes en alimentation cétogène ou carnivore développent davantage de cancers.
• ✅ Elle montre que, chez des souris génétiquement prédisposées au cancer intestinal, une alimentation très riche en lipides a accéléré la croissance des tumeurs.
• ✅ Elle ouvre une piste intéressante : il pourrait exister, chez certains humains ayant une prédisposition génétique, une sensibilité particulière à une alimentation très riche en lipides. Cette hypothèse devra maintenant être confirmée par des études chez l’humain.
La science progresse souvent de cette façon : une étude identifie un mécanisme dans un modèle animal, puis d’autres recherches vérifient si ce mécanisme s’applique réellement à l’humain, chez qui, et dans quelles conditions.