La recette: 473ml de crème 35% à fouetter, 5 jaunes d’œuf, un peu de stévia pour un petit goût sucré, un peu de vraie vanille, pas de l’extrait de vanille, là, là.
On mélange un peu, une minute ou deux mais pas trop, sinon la crème va épaissir. On le met dans le contenant et il faut vraiment le laisser 24 heures dans le congélateur, c’est la clé!